红薯飘香
2007-04-12 14:26:47| 分类：
感受生命
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发表于：2002-12-8 13:55:38
旁边的巷子口，每到下午便有一老太太在那烤红薯。一个空汽油桶里面用煤在烤着红薯，桶子下面有一个用来通风的小眼，上面捅了一个大洞，摆放着熟了的红薯。桶的旁边放一蛇皮袋装着红薯，一个铁桶装着散煤。就这么简易的工具，却能把一个个还散发着泥土芬芳的生红薯，烤成软软的飘散着浓郁香气的可口的食物。巷子周围的空气，都被她给烤香了。
红薯在我不长的生命里我很熟悉，它的幼芽，它的栽种，它的藤蔓延根根相依，它的叶子由青绿到深绿的成熟，我象熟悉自己成长一样，熟悉红薯的每一个生长的环节。如每天的零食一样，红薯是我童年时除却小麦米后的主要食物。
红薯成熟的深秋时节，拿一把镰刀把红薯的藤全给割掉，然后对准红薯的根茬一锹挖下去，一根红薯藤竟然结了五六个红薯，它们紧紧相依，带着潮湿的泥土芬芳，新鲜饱满，煞是怜爱。把它们洗净，去掉须子，放在已放好水和蒸皮的锅里，用柴火持续加热，当一缕缕雾烟袅袅升起弥漫漆黑的厨房，当清新甜美的香气溢满鼻腔，红薯蒸熟了。非常喜欢地掀开锅盖，扑面而来的是一股白白的，含着香气的烟层。烟气散后，便有十几根红薯优雅恬静的躺在锅子里。踮起脚来，迫不及待地伸手，没有触及到红薯，却被包裹它的热气给烫回来。急去拿一根筷子，穿一个红薯，边细细吃着红薯，边沾一些母亲自制的豆拌酱，那种甜却有点辣的味道，一直是童年吃红薯的极品。
母亲在我童年的记忆里，在某些方面无意表现了她对我的疼爱。母亲烧完晚饭，会在灶里的柴火灰碳的余温里，给我埋上一到二个红薯，待我放晚学回来，扒开灰碳，香喷喷柔软的红薯便是我的可口的晚餐。那时太穷，我家孩子又多，红薯很多时候便是我们的主食。母亲见我们吃红薯吃不来了，便会在有空闲的夜晚，用凹凸不平的铁皮把红薯磨成稠状的红薯粉，再放上大蒜煎成一个个金黄色的香脆的小油饼，那一股甜而不腻，轻而不浊的味儿，便轻盈地在味蕾上荡来荡去，吃了还想吃。晚上有时贪食，吃多了红薯小油饼，小肚肚胀胀的，一晚上便翻来覆去睡不好觉。
等到寒风拂面，深冬的季节，母亲便会把吃不完的红薯，放进地窖里存放。待到来年的春暖花开，待到三月青黄不接时，母亲再把它们拿出来，它们依然如放进去时的鲜嫩饱满，依然能给我们填肚子。
虽说往事如过眼云烟，烟会随风飘散，而红薯曾有的味道，伴着童年时的苦难却留在了我的生命的历程中，成了我走过许多路的一段记忆，时时提醒我珍惜现在的拥有，和手握的幸福。
我买到了一个二角钱的小红薯，很是高兴的剥开，一小口一小口很是仔细地吃着。我是在享受对于我这代人来说的粗食啊。慢慢往家走。无意中回头一望，看见一群活泼可爱的小天使们围着桶子，一头白发的老太太正缩着颈项，拿着火钳在桶子里夹红薯。我忽然觉得手中的红薯不仅仅只是红薯，它也是老太太一生辛酸的岁月；而老人烤的也不仅仅是红薯，而是她灰黯已极的晚年。
走出了很远，仍能闻到老太太烤的红薯的香气，在初冬干冷的空气里飘荡。
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